Alternativa D-Psicose / Allulose zero zucchero

Breve descrizione:

Aspetto: polvere cristallina bianca

Formula chimica: C6H12O6

Dolcezza: 70% di dolcezza di saccarosio

Valore calorico: 0,4 Kcal/g

N. CAS: 551-68-8

Carattere: buona solubilità, basso contenuto calorico, bassa risposta glicemica

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Dettagli del prodotto

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Funzioni principali

L'alulosio è un epimero del fruttosio, un raro monosaccaride che esiste naturalmente in natura ma ha pochissimo contenuto.La dolcezza è il 70% di saccarosio e le calorie sono lo 0,3% di saccarosio.Ha caratteristiche di gusto e volume simili al saccarosio ed è il miglior sostituto del saccarosio negli alimenti.Si chiama "saccarosio ipocalorico".Gli Stati Uniti hanno approvato come sostanza GRAS (Generally Recognized As Safe), consentendo di utilizzare la D-psicose come additivo alimentare e alcuni ingredienti alimentari.Gli Stati Uniti, il Giappone, la Corea del Sud, ecc. sono stati utilizzati nella cottura al forno, nelle bevande, nelle caramelle e in altri alimenti.
1. D-Psicose, inibisce la sintesi dei grassi, migliora la velocità di decomposizione dei grassi, perdita di peso.
2. D-Psicose, inibisce la bioattività dell'α-glucosidasi, riduce l'assorbimento del glucosio nell'intestino tenue, abbassa la glicemia, in particolare la glicemia postprandiale (PPG).
3. Il D-Psicose viene assorbito attraverso l'intestino tenue ed entra nel sangue, ma non provoca il cambiamento della glicemia, lo scarico dal rene.
4. La D-Psicose aumenta la sensibilità all'insulina e la tolleranza al glucosio.Può indurre l'espressione della glucochinasi epatica, aumentare la sintesi del glicogeno epatico.Può anche rallentare le cellule delle isole β della fibrosi.
5. D-Psicose migliora la gelificazione del cibo.Ha anche una reazione di maillard con le proteine negli alimenti e aiuta a migliorare il sapore, il gusto e il colore.

Caratteristiche

Zero zucchero, Zero grassi, Basso contenuto calorico: 1/10 di zucchero calorico.
Dolcezza come la saccarosio ma non etichettata come zucchero.
Adatto al diabete: nessun effetto sulla glicemia.
Regolare la microecologia intestinale.

Applicazioni

1. Cibi e bevande a basso contenuto calorico e senza zucchero.
2. Cibi e bevande per persone con glicemia alta o diabete.
3. Cibi e bevande per la perdita di peso.
Allulose offre il gusto pulito e dolce dello zucchero che lo rende ideale in un'ampia gamma di alimenti.E poiché è uno zucchero, funziona come lo zucchero per migliorare il sapore di cibi e bevande ipocaloriche o per ridurre le calorie nei prodotti a base di zucchero.