acido gluconico 50%

Breve descrizione:

L'Acido Gluconico 50% è composto da un equilibrio tra l'acido libero ed i due lattoni.Questo equilibrio è influenzato dalla concentrazione e dalla temperatura della miscela.Un'elevata concentrazione del delta-lattone favorirà l'equilibrio per passare alla formazione di gamma-lattone e viceversa.Una bassa temperatura favorisce la formazione di glucono-delta-lattone mentre le alte temperature aumenteranno la formazione di glucono-gamma-lattone.In condizioni normali, l'Acido Gluconico 50% mostra un equilibrio stabile contribuendo al suo colore da limpido a giallo chiaro con bassi livelli di corrosività e tossicità.

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Applicazione del prodotto

Cibo
Prodotti da forno: come acido lievitante in agente lievitante per aumentare il volume dell'impasto producendo gas dalla reazione con il bicarbonato di sodio.
Prodotti lattiero-caseari: come agente chelante e prevenendo il milkstone.
Alcuni cibi e bevande: come regolatore di acidità per conferire un acido organico mite e regolare il livello di pH e anche come conservante e agente antimicotico.Inoltre, può essere utilizzato per pulire lattine di alluminio.
Nutrizione animale
L'acido gluconico funziona come un acido debole nell'alimentazione dei suinetti, nell'alimentazione del pollame e nell'acquacoltura per favorire la digestione e promuovere la crescita, anche per aumentare la produzione di acido butirrico e SCFA (acido grasso a catena corta).
Cosmetici
Può essere utilizzato come agente chelante e profumante nei prodotti cosmetici e per la cura della persona.
Industriale
Il potere di chelazione dei metalli pesanti è più forte di quello dell'EDTA, come la chelazione di calcio, ferro, rame e alluminio in condizioni alcaline.Questa proprietà può essere utilizzata in detersivi, galvanica, tessuti e così via.

Specifiche di prodotto

Elemento	Standard
Aspetto esteriore	liquido trasparente giallastro
Cloruro,%	≤0,2%
Solfato,ppm	≤3,0 ppm
Guida,%	≤0,05%
Arsenico,%	≤1,0%
Sostanze riducenti,%	≤0,5%
Saggio,%	50,0-52,0%
Metallo pesante,ppm	≤10 ppm
Pb ,ppm	≤1,0 ppm